Salsa a la Huancaína

1. Ingredientes

• Ají amarillo (3)
• Galletas de Soda (1 paquete)
• Leche (1/4 de lata)
• Aceite (1/2 taza)
• Queso Fresco (250 gr.)
• Sal
• Ajinomoto
• Limón (1/2)

2. Preparación

Ingresar todos los ingredientes a la licuadora a excepción del limón. La cantidad de galletas influirá en caso quieras que te salga más o menos espeso. En este caso la receta de la salsa a la huancaína contempla un paquete para que salga espesa. Una vez licuado exprimir medio limón. Ideal para servirse con choclo, papas sancochadas o lomo fino con arroz.